hướng dẫn làm món thạch dừa nhiều lớp
Mùa hè nắng nóng mà loship được thưởng thức những miếng thạch dừa nhiều lớp này thì thật tuyệt!
- Thạch sữa chua thanh long - ko chỉ đẹp mà còn ngon ngất ngây
- khiến cho thạch rau câu phổ biến tầng hóa ra chỉ dễ dàng thế này thôi!
- Sẽ "phí 1 đời" giả dụ hè này bỏ qua món thạch sữa bắp lá dứa
- Biến tấu nhỏ cho món thạch rau câu mát lịm ngon bất ngờ
- Thạch găng sương sáo món giải nhiệt dân dã tuyệt vời
- làm cho chè thạch trái cây pha lê - món ngon đang "sốt xình xịch" ở Hà Nội
Nguyên liệu:
800ml nước dừa tươi
70gr đường
20ml sữa tươi
20ml nước cốt dừa
4-5gr bột rau câu con cá dẻo
Khuôn thạch
bí quyết làm:
Bước một
Bạn cho đường và bột thạch vào bát trộn đều lên.
Lọc hỗn hợp nước dừa tươi cho vào nồi bật bếp nấu cho sôi thì cho hỗn hợp đường bột thạch vào, vừa cho vừa khuấy đều để thạch ko bị vón cục, nấu thêm vài phút cho thạch trong lại thì tắt bếp.
Bước 2
Múc 2/3 số lượng nước thạch cho vào nồi khác, ta được hỗn hợp thạch dừa tươi, số lượng thạch còn lại giữ nguyên trong nồi.
Bước 3
Phần thạch giữ lại trong nồi bạn cho thêm sữa tươi, nước cốt dừa và khuấy đều cho hòa tan, để trên bếp lửa nhỏ nhất, giữ cho thạch luôn ấm nóng.
Bước 4
Múc 2 muôi thạch cốt dừa đổ vào khuôn để cho thạch nguội bớt và se mặt mới múc 2 muôi thạch dừa tươi đổ tiếp lên trên. Cứ như vậy khi lớp thạch trước se mặt thì lại đổ lớp tiếp theo sao cho 2 màu thạch dừa xen kẽ là được, bạn có thể đổ thạch khiến mấy lớp tùy theo ý thích nhé.
khi thạch đã đổ xong thì để cho thạch nguội rồi đem đựng ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng cho thạch lạnh và đông lại, lúc ăn bạn lấy thạch ra khỏi khuôn và cắt thành những miếng hình vuông, bày ra đĩa để thưởng thức.
Mùa hè nắng nóng mà được thưởng thức các miếng thạch dừa phổ biến lớp này thì thật tuyệt, vị ngọt thanh mát lịm, từng miếng thạch khi cắn có vị dẻo dẻo dai dai, thơm mùi dừa ăn thật đã miệng.